Olej lniany jest produktem znanym od dawna medycynie, ale dopiero w ostatnich latach nabrał szczególnego znaczenia. Doceniają go obecnie zarówno pacjenci, jak i lekarze. Szczególne właściwości oleju lnianego biorą się przede wszystkim z wysokiej zawartości kwasów nienasyconych. Kwasy tego rodzaju są niezwykle istotne dla naszego zdrowia. Nie bez kozery to właśnie w nich upatruje się sekretu długowieczności. Ci z nas, którzy spożywają nienasycone kwasy tłuszczowe, unikając przy tym szkodliwych kwasów nasyconych zawartych w mięsie i produktach smażonych, zwiększają swoje szanse na uniknięcie poważnych chorób cywilizacyjnych, jak miażdżyca oraz choroby układu sercowo- naczyniowego. Olej lniany może być wykorzystywany na co dzień. Można dodawać go do sałatek, polewać nim kanapki lub gotowe dania. Nie ma przeciwwskazań, żeby spożywać olej lniany również bez dodatków. Warto jednak pamiętać, że olej lniany cechuje niewielka trwałość, kupując go zawsze sprawdzaj termin ważności.